Полуфабрикат

*Полуфабрикат* – продукт, не полностью готовый к производству, но прошедший определённую стадию обработки, но ещё не превратившийся в готовый продукт. Например, *пельмени* , *тесто для хлеба* или *замороженный картофель фри* являются примерами полуфабрикатов. Эти продукты затем готовятся на конечном этапе и поставляются потребителю.

Чтобы создать полуфабрикат, в панели управления перейдите в раздел *Меню* → *Полуфабрикаты* и нажмите кнопку *Создать*.

​

На открывшейся странице необходимо внести данные для создания полуфабриката.

• *Название* - Укажите название полуфабриката.
• *Учетная категория* - Если вы создали категорию для бухгалтерии, укажите её.
• *Категория* - Если вы создали категорию, укажите её (например, категория «заготовки»).
• *Количество готовой продукции* - Укажите, сколько получается товара в конечном итоге (в единицах, кг, литрах).

• *Описание* - в этом разделе вы можете по своему усмотрению указать технологию приготовления продукта.
• *Метод списания* - существует два вида методов списания:

1. *Списание из состава* - при выборе этого метода ингредиенты, указанные в составе, будут уменьшаться на складе по мере продаж.
2. *Списание из готового продукта* - при выборе этого метода уменьшение на складе произойдет не из указанных ингредиентов, а из полуфабриката, созданного заранее.

• Ингредиенты можно добавлять в состав как по одному, так и массово.
• Нажав кнопку *Добавить*, вы можете добавить новые строки и вписывать ингредиенты по одному.
• С помощью массового выбора можно выбрать сразу несколько ингредиентов.

_*Примечание*_: при массовом выборе можно создать новый ингредиент, отсутствующий в системе, и добавить его в состав.

• *Итого* здесь будет отображаться себестоимость данного полуфабриката.

После внесения данных нажмите кнопку *Сохранить*.

​

Для поиска полуфабрикатов используйте фильтры.

При клике на полуфабрикат вы увидите количество, предусмотренное для 1 единицы (штука, кг, г, л, м). Например, если при создании полуфабриката вы укажете состав для 5 кг пицца-теста, то в этом разделе вы увидите состав, рассчитанный системой для 1 кг пицца-теста.

При клике на кнопку "*Используется*" вы сможете увидеть, в каких тех. картах и в каком количестве используется данный полуфабрикат.

Если у вас возникнут дополнительные вопросы или понадобится помощь, свяжитесь с нами:

[+994 12 310 22 66](tel:+994 12 310 22 66)

Последнее изменение: 10/10/2025